DIMANCHE SOIR

Pour le soir une soupe et au lit .Il faut noter que cette recette est pour environ quatre personnes mais , le plus important et qu'il faut que le riz soit bien crevé . De plus vous voyez que ce potage peut être "joli " ce qui ne gâche rien à l'affaire . Cette recette était la préférée de Balthazar Bruillaud qui la ramenée de ses lointaines pérégrinations . En effet , tout jeune celui-ci embarqua sur un baleinier de ST JEAN DE LUZ , il fit de nombreuses campagnes toujours malade mais toujours vaillant . Un jour d'octobre 1907 , suite à un chagrin d'amour , il prit un cargo qui l'emmena vers VALPARAISO en passant le Horn comme on disait à cette époque . Du Chili il descendit plus vers le Sud à cheval se remémorant toutes ses chansons de marins apprises lors de ses campagnes baleinières . Comme il était doté d'un organe ma foi fort acceptable , il se constitua une solide réputation qui lui permit entre autre de dormir à sa faim et de manger à l'abri ou l'inverse ce qui dans ces lointaines contrées n'est pas négligeable .Il égayait les régions traversées par ses " Donne du rhum à ton homme , du rhum et du tabac , Ho hisse et Haut , Santiago c'est un fameux trois mât , de Nantes à Montaigu etc ...." Un jour il arriva au bout du bout de la terre de feu mais vraiment le bout du bout j'vous dis . Là nul ne sait ce qu'il advint , tant et si bien qu'il disparu pendant vingt huit ans sans donner signe de vie . En 1935 il arriva subitement hagard à la gare de Chatellerault descendant du train Brest Vintimille , les yeux humides le nez rouge , les mains toujours aussi calleuse , et les pieds nus malgré le froid saisissant qui régnait ce jour là . Au buffet de la gare , il demanda à la mère Eugénie de lui faire un potage revigorant ce qu'aussitôt elle s'empressa de faire . Nous étions Dimanche soir , malgré toute sa bonne volonté Eugénie lui proposa un potage Gras de base . Balthazar sorti de sa poche un petit sachet contenant trois à quatre cuillerées de riz et lui demanda de l'incorporer dans son potage ce qu'elle s'empressa de faire aussitôt avec un sourire niais de fille qui vient juste de voir le loup sortir du bois sans son chaperon rouge , retroussant ses babines et son kilo de beurre . Sans broncher , Balthazar ingurgitait à grand coups de slurrp ce brouet et ça faisait des grands slurrp et ça faisait des grands slurrp . Il ne laissa rien dans l'assiette , il releva la tête ,son menton brillait il regarda Eugénie rouge des pommettes moite des mains et sans un mot se retourna pour sortir du buffet ( de la gare ) . Eugenie pris une craie dans sa boite d'allumette , pourquoi dans la boite d'allumettes? Pourquoi pas . De sa plus belle écriture écrivit sur l'ardoise , RIZ au GRAS . C'est tout point final .